CASSATA SICILIANA

La Regina della pasticceria siciliana, dolce tipico di origine araba, vanta circa mille anni di storia. E’ un dolce fatto con crema di ricotta condita con goccine di cioccolato fondente, pan di spagna e marzapane. Viene guarnita con frutta candita, ha un nome che deriva da "Quas'at", cioè "ciotola rotonda". Intorno all'anno mille, nel palazzo dell'Emiro, alla Kalsa di Palermo, i cuochi di corte si sbizzarrivano ad unire sapori e colori. E' infatti il miscuglio d'ingredienti e l'accostamento di gusti opposti che richiamano le caratteristiche della cucina saracena. Da dolce definito "indispensabile nelle feste pasquali", in un documento approvato durante il Sinodo di Mazara del 1575, la cassata si mangia ormai tutto l'anno. Suore dei monasteri e cuochi dei nobili casati erano i depositari dei suoi segreti. Delizie dal Mondo la propone in versione totalmente artigianle in un vero capolavoro di sapori, aromi e colori, nell'apposita confezione di latta per alimenti, sitema ormai collaudato da diversi anni, che ne garantisce l'arrivo integro sulla vostra tavola.

Essendo artigianale, possono variare, il peso da 1 a 1,3 Kg, e la guarnizione di frutta candita a seconda dello stato d'animo del pasticciere.